Железо в нашем организме 💉

🛑 Наша кровь имеет красный цвет именно благодаря железу, которое входит в состав красных кровяных телец, переносящих кислород!
У некоторых моллюсков аналогичные процессы основаны не на железе, а на меди, поэтому кровь у них голубого цвета.


👉 В организме среднестатистического взрослого человека содержится около 5 грамм железа.
👌 Ежесуточная норма поступления этого минерала в детский организм должна составлять 8-12 мг.
👌 Для взрослой женщины эта норма - не менее 18 мг, после менопаузы сокращается до 8-10 мг.
👌 Для мужчины достаточно и 8 мг в день.

✅ Железо усваивается относительно легко, но для его усвоения необходим витамин С и органические кислоты.
‼ Мешают усвоению железа щавелевая кислота, дубильные вещества и повышенное употребления в пищу клетчатки. Также железо не усваивается в присутствии кальция.

🚫 Обильное употребления чая и кофе препятствует усвоению нашим организмом этого необходимого вещества.
⚠ Если из организма убрать всё железо человек проживёт не более двух часов.

🥕 Вегетарианцам требуется почти в 2 раза больше железа чем мясоедам.

🍳Если еда готовится в чугунной или железной посуде, то содержание железо в еде увеличится от 1,2 до 21 раза.